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　　索引

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　　减肥餐四大原则

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　　一周减肥食谱

　　减肥餐的注意事项

　　减肥餐的常见误区

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　　专家解答

　　减肥餐四大原则

　　、限制总能量：要逐渐降低能量的入，同时辅助适量的体力活动。成年的轻度肥胖者，每月体重减轻0.5kg～.0kg为宜，即每天减少5kcal～50kcal的能量入。成年中度以上的肥胖者每月体重减轻 kg～5.0kg为宜，每天减少50kcal～80kcal的能量入。

　　、适量蛋白质：在采取低能量饮食的同时，蛋白质的供给量应该占总能量供给的0%～30%。如果一味过多的入蛋白质，会造成肝肾功能的损害。

　　3、限制脂肪：过多入脂肪可导致酮症，在限制饮食能量供给的同时要限制饮食脂肪的供给，尤其是动物性脂肪的供给。脂肪容易沉积在皮下组织和内脏器官周围，从而导致脂肪肝和一些心脑血管疾病的发生。肥胖者饮食脂肪应控制在总入能量的5%～30%

　　4、限制糖类：糖类的供给应该控制在饮食总能量的40%～55%，避免食用蔗糖、麦芽糖等含单糖类的食物。食物纤维的入量可以不加限制，所以应适当多食用高纤维食物。

　　更多减肥餐四大原则

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　　一周减肥食谱

　　周一：

　　早：一小碗麦片粥加一片葡萄干面包;

　　中：一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鲫鱼萝卜豆腐汤;

　　晚：一小碗绿豆粥、一个馒头、一份生拌茄泥和一根生黄瓜。

　　周二：

　　早：米饭一碗、咸菜和植提纤加一个弥猴桃;

　　中：一份烧竹笋、两，一份凉拌西兰花和一个煮鸡蛋;

　　晚：一小份牛肉加一碗凉拌海带丝。

　　周三：

　　早：一小碗大米粥、一片全麦面包和一个橙子;

　　中：一碟烧牛肉、，一份蔬菜沙拉和一个生的西红柿;

　　晚：一小碗玉米粥、一个馒头、一份烧芦笋和一根生黄瓜。

　　周四：

　　早：一杯咖啡一块蛋糕加一个苹果;

　　中：一小份鸡肉、一份烧胡萝卜以及凉拌芹菜;

　　晚：一小碗麦片粥加上一个橙子。

　　周五：

　　早：一小碗麦片粥加一个橙子;

　　中：一个煮鸡蛋、米饭、一份烧海鱼以及蘑菇炒青菜;

　　晚：一小碗白薯粥、两颗植提纤，一份凉拌菠菜和适量的饼干。

　　周六：

　　早：稀粥榨菜加上一个苹果、植提纤和水;

　　中：一根胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、一个煮鸡蛋和一碗西红柿汤;;

　　晚：一小碗绿豆粥、一份蒜拌海带丝、一个馒头和一根生黄瓜。

　　周日：

　　早：一杯咖啡，三明治加一个苹果;

　　中：一小碗米饭、一份炒土豆青椒丝、一根生黄瓜和一碗紫菜汤;

　　晚：适量的虾、一份烧豆腐、一份凉拌生洋葱和一份芹菜芽。

　　更多一周减肥食谱

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　　减肥餐的注意事项

　　、享用中式蒸煮法烹调之食物，诸如蒸煮青菜、鱼、虾、鸡肉等

　　补充：很多人都会认为吃水煮菜太没滋味，其实，水煮菜不仅可以做的美味，而且让减肥效应兼具哦!　水煮菜减肥法：连续五天都是早晨随意吃，中午吃水煮菜，吃的很全忽，有豆腐，香菇，木耳，粉丝……晚上只吃一个橙子。

　　、用低脂植物油炒菜，或炒菜时用喷壶来喷洒油，而不要用倾倒的方式

　　低脂无糖的营养配餐：睡前四小时，请勿进食菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明，则为一杯一碗或一个(大小选择小)饮品若未注明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)

　　更多减肥餐的注意事项

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　　减肥餐的常见误区

　　误区一：长期只吃肉加青菜而不吃饭，或长期只吃青菜加饭，而不吃肉，不限量，认为饭与肉不同吃，就能达到减肥目的。

　　分析：这种饮食方法营养不均衡，长此以往会有危险，而不限量则无法保证热量入总量的控制，不可能达到减肥目的。如果蛋白质缺少，还会造成低蛋白血症，形成全身水肿。

　　误区二：只吃水果不吃肉、不吃主食。

　　分析：只吃水果减肥是绝对行不通的，何况也不是什么水果都能减肥，有些水果的热量也很高，如瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果，吃多了、特别是晚上临睡前吃，容易造成脂肪堆积。而一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果，但只吃水果会造成营养失衡，让代谢率降低，不利于减肥。不吃饭不可取，女士应该保证一天50-50克米饭或馒头等主食入，男士应保证50-350克。

　　误区三：饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。

　　分析：单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的。

　　误区四：运动后犒劳自己，放肆猛吃。

　　分析：运动后半小时内，食物吸收最快。应在运动停止半小时后再适量进食。

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